Omodos - Village du vin au cœur du Troodos

Le Commandaria - vin légendaire de Chypre

Omodos se situe au cœur de la région viticole du Commandaria, une appellation qui remonte aux croisades et que Richard Cœur de Lion aurait qualifiée de "vin des rois et roi des vins". Ce vin doux ambré est élaboré à partir des cépages autochtones Xynisteri et Mavro, séchés au soleil avant fermentation. Les vignobles en terrasses qui entourent le village bénéficient d'un microclimat idéal : altitude, ensoleillement généreux et nuits fraîches. En 2026, plusieurs caves du village proposent des dégustations gratuites ou à petit prix.

Le monastère de la Sainte-Croix (Timios Stavros)

Au centre du village, le monastère de la Sainte-Croix est le monument principal d'Omodos. Fondé selon la tradition au IVe siècle par sainte Hélène, il abrite des reliques de la Vraie Croix et de la Corde de Jésus. L'église actuelle date du XIXe siècle et présente de belles icônes byzantines, un iconostase en bois sculpté et un petit musée ecclésiastique. La cour ombragée du monastère, avec son puits central et ses bougainvilliers, est l'un des lieux les plus photographiés du Troodos.

Ruelles pavées et artisanat

Les ruelles pavées d'Omodos serpentent entre des maisons en pierre aux volets colorés. On y trouve des ateliers d'artisanat : fabrication de soutzoukos (confiserie au moût de raisin), dentelle traditionnelle, poterie et produits du terroir. La place centrale, ombragée de platanes centenaires, accueille des cafés et tavernes où l'on sert du café chypriote, du zivania (eau-de-vie locale) et des mézés montagnards. L'atmosphère est paisible et hors du temps, surtout en semaine.

Fêtes et événements

Omodos accueille chaque année le festival du vin en août, une célébration animée avec dégustations, musique traditionnelle et danse. Le village célèbre également la fête de la Sainte-Croix le 14 septembre, avec une procession religieuse suivie de festivités. En automne, la récolte du raisin et la fabrication du soutzoukos attirent les visiteurs curieux de découvrir les traditions viticoles chypriotes. Le dimanche, un petit marché paysan propose miel, huile d'olive, confitures et produits bio du Troodos.